Ochotnicza Straż Pożarna w Chrząstawie Wielkiej została założona 10 czerwca 1947 roku przez Władysława Pełczyńskiego.
Pierwsza Remiza Strażacka znajdowała się na gospodarstwie Pana Franciszka Dyrcza. Pierwsza pompa ręczna zakupiona została przez jednostkę z pieniędzy uzyskanych z organizacji zabaw tanecznych. W latach 1972-1974 w czynie społecznym strażacy wybudowali nową remizę, która została zmodernizowana w 2017 r. z okazji 70-lecia straży. Strażacy organizują wiele akcji charytatywnych oraz współorganizują pikniki, festyny rodzinne. Jednak ich nadrzędnym zadaniem jest udział w nietypowych zdarzeniach ratowniczo-gaśniczych, od usuwania gniazd owadów błonkoskrzydłych poprzez uczestnictwo w likwidacji skutków wypadków samochodowcy oraz gaszenie pożarów domostw, łąk i lasów. Ochotnicy, dzielnie służąc, wykazują się również umiejętnościami oraz wiedzą, za które otrzymują bardzo wysokie odznaczenia, między innymi Złoty Znak Związku OSP RP (Bronisław Habiak, Marian Wójcik, św. p. Jan Kaptur) lub Medal Honorowy im. Bolesława Chomicza.