Jak zrobić dobry bigos i barszcz last minute? Radzi szef kuchni

Robert Migdał

Jeden z najlepszych polskich kucharzy – Grzegorz Pomietło, szef kuchni wrocławskiego Art Hotelu, opowiada o tym, jak zrobić idealny barszcz wigilijny i jakie inne przysmaki szykuje na świąteczny stół w swoim domu

Przed Bożym Narodzeniem przepełnia cię radość, czy w głowie kołacze się myśl: „O mój Boże, znów to gotowanie, pieczenie, smażenie...”
W pracy – mam gorący okres. Bardzo. Od paru lat jest moda na wigilie pracownicze i organizujemy ich nawet kilka dziennie. Na szczęście w domu wigilia jest w małym gronie: moja żona, córka, teściowa i ja. Dla czterech osób kolację wigilijną przygotowuję więc na spokojnie.